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4가지 종류의 만감류에 대하여 알아보자 겨울은 귤의 계절이라고 해도 과언이 아닐 만큼 겨울에는 따뜻한 이불 속에서 티비를 보며 귤을 까먹는 분들이 많으실껀데요. 우리가 흔히 먹는 귤은 대부분 감귤류 일텐데요. 오늘은 다양한 귤의 종류 중에서 만감류에 대하여 알려드릴게요. 귤은 크게 두가지 감귤류와 만감류로 나누어지는데요. 감귤류는 쌍떡잎식물 무환자나무목 운향과 만다린계 귤을 일컫는 말입니다. 감귤류로는 대표적이게 귤, 레몬, 유자 등이 감귤류에 속한다고 합니다. 만감류는 감귤나무 품종과 당귤나무(오렌지) 품종을 섞어서 만든 재배 감귤류 과일입니다. 일반 감귤류보다는 늦게 수확을 하기 때문에 만감이라는 이름이 붙었다고 하는데요. 만감류는 충분히 익은 뒤 수확을 하기 때문에 일반 감귤류보다 당도가 높고 크기도 큽니다. 대표적인 만감류 과일로는 한..
겨울 제철음식 안전하게 먹는방법 굴, 과메기, 복어는 겨울 제철음식으로 잘 알려져 있는데요. 이 시기에 가장 맛이 좋고 영양도 풍부합니다. 하지만 겨울철 수산물을 잘못 섭취하게되면 식중독 등에 걸릴 수 있다는 사실 알고 계신가요? 식품의약품안전처는 겨울철 많이 찾는 굴, 과메기, 복어 속 노로바이러스와 자연독소의 위험성을 알렸는데요. 오늘은 식약처에서 당부한 겨울 제철 수산물의 안전한 섭취방법을 알려드릴게요. 맛과 영양이 풍부한 바다의 우유라고도 불리는 굴은 생으로 먹어야 제맛이라고 알려져 있습니다. 하지만 노로바이러스가 확인된 해역에서 생산한 굴에는 '가열조리용' 또는 '익혀먹는' 이라는 문구가 표시되어 있는데요. 이런 굴들은 반드시 익혀 드셔야 노로바이러스를 예방하실 수 있습니다. 노로바이러스에 감염이 되면 12 - 48..
남은 식재료 보관방법 코로나 19가 길어지면서 집에서 머무르는 시간이 길어지면서 가급적 외식을 삼가하고 집에서 요리를 해먹거나 배달음식을 먹는 사람들이 많아졌습니다. 집에서 요리를 해먹을 때 모든 음식재료를 먹을 만큼만 요리를 하기가 어렵기 때문에 식재료를 남기는 경우가 많은데요. 남은 식재료를 보관하는 가장 간단한 방법은 냉동실에 보관하는 것이라고 생각하시는 분들이 많으실텐데 모든 식재료가 냉동보관이 좋은 방법은 아니라는 사실 알고계신가요? 오늘은 냉동보관을 해야하는 식재료들과 하지말아야 할 식재료에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 냉동 보관을 해야하는 식재료 1. 두부 두부는 냉동보관을 할 경우 영양분이 배가되고, 보존기간을 늘릴수 있다고 합니다. 사용하고 남은 두부를 이른 시일 내에 섭취를 하게 되면 밀폐용기에 물과 소금..
식사 후 디저트, 알고 먹어요! 남녀노소할것 없이 많은 분들이 좋아하는 달콤하고 맛있는 디저트, 가끔 식사 후 디저트를 먹지 않으면 허전하기도 하는데요. 섭취하는 음식에 따라 디저트의 종류도 달라져야 한다는 사실 알고 계신가요? 오늘은 똑똑하게 디저트 먹는 방법에 대하여 알아보도록 할게요. 식사 후 디저트는 건강에 좋지 않다? 우리나라 사람들은 식사를 대신해 먹을 만큼 많은 양의 디저트를 섭취한다고 하는데요 이런식의 디저트 섭취는 문제가 될 수 있습니다. 디저트로 얼굴만한 크기의 빵을 먹는 둥, 여러 개의 조각 케이크와 함께 당이 높은 커피도 드시는데요. 이렇게 많은 양의 디저트는 디저트가 아니라 식사라고 볼 수 있습니다. 식사 후, 많은 양의 디저트를 드시는 것은 건강에 좋지 않습니다. 건강에 좋은 디저트와 나쁜 디저트, 디저트의 적..
상황별 응급처치방법 안녕하세요 여러분은 응급처치방법 얼마나 알고계신가요? 많이 알고있다고 생각하지만, 막상 응급상황에 닥치면 생각나지 않는것들이 대부분일텐데요 그래서 오늘은 상황별 응급처치방법 몇가지 알아보도록할께요! 1. 코피가 날때 코피가 날때는 코 앞부분을 엄지 검지손가락으로 꼭 잡은다음 코 부위를 얼굴 뼈 쪽으로 5분정도 눌러줍니다. 머리가 심장보다 높은위치에 있도록 해주고, 거즈로 막은다음 얼음주머니로 찜질을 해줍니다. 2. 목에 이물질이 걸렸을때 일어서서 등을 두드려 뱉어내거나 몸을 앞으로 기울여서 왼손은 가슴에, 오른손을 등의 중앙부를 세개 두드립니다. 이렇게도 안되면 구토를 유발해서 이물질을 빼내야합니다. 3. 칼에 베었을 때 칼에 가볍게 베였을때는 흐르는 물에 5분정도 대준다음 가볍게 두드려서 말려주고, 연..
물에 씻으면 안되는 식재료?! 다들 음식할때 식재료 준비하시면 깨끗하게 먹기위해서 일단 세척부터 하실텐데요 그런데 식재료중에 절대 물에 씻으면 안되는 식재료가 있다고 합니다! 어떤것들이 있는지, 그리고 왜 물에 씻으면 안되는지 알아볼께요! 1. 생닭이나 육류 생닭이나 육류에는 각종 박테리아가 있을수 있습니다. 그런데 이것들을 물에 씻어내면서 주변에 물이 튀어서 식중독을 유발하는 각종 박테리아들이 옮길 수 있다고 합니다. 물에 되도록 씻지 말거나, 아니면 씻을때 주의가 필요하겠네요 2. 계란 계란껍질에 불순물이 묻어있는 경우가 있어 물에 꼭 씻어서 사용하시는 분들 많으실텐데요 계란을 물로 씻거나 문지르면 껍질에 있는 난각 큐티클이 벗겨져서 세균이 침투 할 수 있어서 안좋다고 합니다. 흐르는 물에 문지르지 말고 살살 씻어서 사용하는게 좋..
함께 먹으면 좋은 식재료 콤비 BEST 5 단독으로 먹어도 몸에 좋지만, 함께 먹을때 효과가 배가되는 음식들이 있습니다. 신종 코로나바이러스를 고려하여 집에서도 쉽게 먹을 수 있는 식재료 조합 5가지를 알아보도록 하겠습니다. 1. 당근 + 달걀 프라이 달걀 프라이와 당근은 환상의 짝꿍인데요. 당근에는 지용성 비타민인 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다. 이 베타카로틴은 지방과 같이 섭취를 하여야 체내 흡수율이 올라갑니다. 달걀에 들어있는 지방은 베타카로틴의 흡수를 4.2배 정도 높여줍니다. 또한 달걀의 지방은 당근 외에도 여러 식재료에 함유된 지용성 비타민을 흡수하는데 도움을 줍니다. 버섯류에 풍부한 비타민D와, 양배추의 비타민K의 흡수율도 높여주며, 아보카도 속 비타민E의 흡수율은 4배까지 늘려줍니다. 2. 된장 + 곤약 된장에는 장 건강에 도움..
머리카락 건강에좋은음식 . 탈모예방! 갈수록 빠져가는 머리카락때문에 고민이신 분들 많으시죠! 여자들은 출산후에 많이 빠지기도하고, 또 나이가 들수록 머리가 빠지면서 탈모로 고민이신 분들을 위해 머리카락 건강에 좋은 음식 알아볼께요! 검은콩 검은콩에 탈모에 좋기로 매우 유명하죠! 검은콩은 탈모예방 뿐 아니라, 두피에 영양을 공급해줘 검은머리가 나게 하는데에도 도움을 준다고합니다. 새우 새우는 의외의 식품인데, 철분 단백질등이 풍부해서 얇고 잘 빠지는 모발의 건강에 효과적이라고합니다 굴 굴 또한 모발을 풍성하게하는 영양분이 많이 들었다고하네요 굴을 섭취하면 탈모예방에 도움이 된다고합니다! 마침 굴 철인데 많이 드시면좋을거같아요! ( 노로바이러스는 조심!! ) 다음은 달걀노른자 달걀노른자에는 비타민B군과 비오틴이 풍부하다고 합니다. 탈모의 원인은..

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