버섯 다이어트 효능

버섯은 영양분이 풍부한 식재료로 많이 알려져 있습니다.

버섯의 고형 성분은 10%밖에 되지 않을 정도로 대부분이 수분으로 이루어져 있다고 하는데요

버섯의 열량 또한 100g당 24 - 42kcal 정도로 매우 낮은 편이라고합니다.

 

 

 

우리가 다이어트를 할 때 흔히 먹는 두부와 닭가슴살의 2분의 1수준으로 칼로리가 낮습니다.

또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 변비와 탈모, 빈혈 등 면역력 강화 효능까지 있어

체중 조절 중 약해진 면역력을 높이는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

한 연구결과로는 고지방 콜레스테롤을 섭취한 쥐가 팽이버섯, 큰느타리(새송이)버섯, 표고버섯 등을

먹고 체중과 체지방 감소 효과와 혈중 지방 농도도 개선이 되었다고 보고 되었는데요

이처럼 다이어트에 효과적인 버섯을 알아보도록 할게요.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 팽이버섯

 

팽이버섯, 일명 겨울 버섯 이라고도 불리는 팽이버섯은 10 - 11월 늦가을에서 겨울이

제철이라고 합니다. 팽이버섯은 비타민B1과 키토산등이 풍부하기 때문에 버섯 중에서도

영양 효능이 우수한 편에 속한다고 알려져 있는데요. 팽이버섯은 식이섬유질이 풍부하기 때문에

장의 연동운동을 도와주어 변비를 예방, 치료하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 새송이버섯( 큰느타리 )

 

새송이버섯은 칼륨이 많기 때문에 나트륨과 함께 삼투압을 조절하고, 고혈압을 예방을 하는데

도움을 주는 효과가 있다고 합니다. 생리 활성 성분인 폴리페놀 함량이 높고, 다른 식용버섯보다

트레할로스 함량도 25% 정도로 월등히 높기 때문에 골다공증 예방에도 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 표고버섯

 

표고버섯은 식용버섯 중 가장 다양한 생리활성 물질을 지닌 버섯이라고 합니다.

미국심장학회에서는 좋은 콜레스테롤은 높이고 나쁜 콜레스테롤은 낮춰주는 10대 음식 중 

1위를 표고버섯으로 꼽을 정도로 콜레스테롤과 혈압 수치를 내리는 효과가 있는데요

기름을 사용하는 요리나 육류와 같이 섭취를 하게되면 더 좋다고 합니다.