단백질 덩어리 피스타치오

 

 

 

옻나무과 열매의 씨앗으로 가장 오래된 견과류 나무 중 하나인 피스타치오는 다양한 영양소가

풍부하여 에너지를 내는 역할을 할 뿐만 아니라 운동 후 손상된 근육 회복도 도와주기 때문에

스포츠 선수들의 필수 식단으로 꼽히고 있다고 하는데요.

 

 

 

 

 

 

 

 

피스타치오는 1회에 약 50알 정도를 섭취해주는게 적절하다고 합니다.

또한 9가지의 필수 아미노산까지 함유가 된 완전 단백질이라고 하는데요. 완전 단백질이란

고기, 생선, 달걀 등에서 나오는 것이 대부분이며 체내에서 만들어 지지 않기 때문에 식품으로만

섭취를 해야 하는 9가지 아미노산을 말합니다. 피스타치오는 퀴노아, 병아리콩과 더불어 

식물성 단백질 식품으로 채식주의자를 위한 몇 안되는 완전 단백질 공급원이라고 합니다.

 

 

완전 단백질인 피스타치오의 효능으로는 어떤것이 있는지 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

혈당조절

 

 

당뇨 환자뿐만 아니라 일반인들도 혈당 조절은 필수 인데요. 혈당 변동이 심하게 되면 어지러움, 

두통, 시력저하 등이 생길 수 있다고 합니다. 피스타치오에는 불포화지방산과 칼륨, 비타민B, 철분,

등이 풍부하게 들어 있기 때문에 혈당을 조절하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

혈압조절

 

 

 

혈압이 높게되면 심장병과 뇌졸중 등의 위험이 커진다고 합니다. 피스타치오에 있는 칼슘성분이

혈압 내에 축적된 나트륨 성분을 배출하는데 도움을 주기 때문에 다양한 심혈관 질환을 예방하는데

도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

피부의 노화방지

 

 

 

피스타치오에 함유되어 있는 베타카로틴과 폴리페놀, 비타민C 성분은 노화를 일으키는 활성산소를

제거하고 피부재생을 촉진해 피부 노화 방지에 도움을 준다고 합니다. 또한 미네랄이 풍부하기 때문에

주근깨와 기미 등을 관리하는데도 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

치매 예방

 

 

 

피스타치오에는 오메가3가 함유되어 있기 때문에 기억력이나 집중력향상과 같은 두뇌 발달에 도움이 된다고 합니다.

이외에도 비타민 B6 성분이 혈액의 헤모글로빈 수치를 높여 주어 뇌의 활동을 도와준다고 합니다.

 

 

 

 

체중감량

 

 

 

단백질과 식이섬유 등 영상소가 풍부한 반면에 칼로리와 지방 함량이 낮기 때문에 적은 양으로도 포만감을 줍니다.

또한 철분이 풍부하기 때문에 빈혈을 예방하면서 프로바이오틱스가 장 운동을 촉진시켜 주어

배변활동을 도와주기 때문에 변비 예방에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

백내장 예방

 

 

 

피스타치오에 들어있는 루테인과 제아잔틴 성분은 망막에 작용을 하는 항산화 성분으로 시력이 나빠지는 것을

막아주고 백내장을 예방 한다고 합니다.

 

 

이 외에도 피스타치오의 비타민 B6 성분은 우리 몸의 면역기능에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

피스타치오 잘 고르는 방법

 

 

 

피스타치오를 고를때에는 모양이 균일하고 껍질은 상아색으로 과육은 녹색이 진하며 선명한것이 좋다고 합니다.

껍질이 없는 제품보다는 있는 제품을 구매하시는 것을 추천드리고 시중에 대용량으로 판매하는 제품은 피하는 것이

좋고 피스타치오를 너무 많이 섭취를 하게 되면 설사를 할 수 있기 때문에 주의하도록 합니다.

또한 피스타치오는 유지류에 속하기 때문에 상온보관보다는 -20도에서 0도 사이에 온도에서

보관하는것이 좋다고 합니다.