4계절 묵 (1) 썸네일형 리스트형 맛도 좋고 다이어트에도 도움이 되는 묵의 종류 다이어트식단으로 빠지지 않는 식품 중 하나인 묵은 열량이 낮고 포만감을 주기 때문에 반찬이나 밥, 국수로 만들어 먹기도 합니다. 봄에는 제철 채소와 함께 청포묵이 유명한가 하면 여름엔 옥수수를 이용한 올챙이 묵, 가을에는 도토리묵, 겨울에는 메밀묵, 등으로 일 년 내내 다양하게 묵을 먹을 수 있는데요. 오늘은 묵의 종류에 대해서 알아보도록 할게요 봄에 제철 채소와 함께 먹기 좋은 청포묵은 녹두를 재료로 만드는 묵입니다. 이런 청포묵도 종류가 나뉘는데요. 치자로 물을 들여 색이 노랗게 된 것을 황포묵, 물을 들이지 않은 것을 청포묵이라고 합니다. 청포묵의 주 재료인 초록색 콩, 녹두는 콩과 식물인 만큼 단백질 함량이 높고 칼슘, 철분, 칼륨, 비타민B 복합체 등 무기질 및 비타민 함량이 많은 영양식품입니다.. 이전 1 다음
