버섯 (2) 썸네일형 리스트형 양송이버섯 구울때 생기는 물의 정체 고기와 함께 먹을때 더욱 맛이 있는 버섯, 고기를 구울때 김치와 버섯은 빼놓을 수 없는데요 그 중에서도 양송이 버섯과 고기의 조합을 참 좋아합니다. 맛과 향이좋은 버섯 오늘은 양송이 버섯에 대하여 알아보도록 할게요. 양송이버섯은 버섯중에서 단백질 함량이 가장 뛰어난 버섯으로 채소와 과일류의 무기질과 육류의 단백질을 고루 갖춘 종합영양세트라고도 볼수 있는데요. 양송이버섯 고르는 방법과 보관방법 양송이 버섯은 갓이 너무 피지 않고 갓 주변과 자루를 결합시키는 피막이 터지지 않은것이 좋다고 합니다. 보관방법은 신문지에 싸서 습기를 제거하고 냉장보관을 권장합니다. 양송이버섯의 효능 양송이버섯에는 트립신, 아밀라제, 프로테아제 등의 소화 효소가 들어 있어 음식물의 소화를 돕기 때문에 소화기능 장애를 예방할 수 있.. 버섯 다이어트 효능 버섯은 영양분이 풍부한 식재료로 많이 알려져 있습니다. 버섯의 고형 성분은 10%밖에 되지 않을 정도로 대부분이 수분으로 이루어져 있다고 하는데요 버섯의 열량 또한 100g당 24 - 42kcal 정도로 매우 낮은 편이라고합니다. 우리가 다이어트를 할 때 흔히 먹는 두부와 닭가슴살의 2분의 1수준으로 칼로리가 낮습니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 변비와 탈모, 빈혈 등 면역력 강화 효능까지 있어 체중 조절 중 약해진 면역력을 높이는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 한 연구결과로는 고지방 콜레스테롤을 섭취한 쥐가 팽이버섯, 큰느타리(새송이)버섯, 표고버섯 등을 먹고 체중과 체지방 감소 효과와 혈중 지방 농도도 개선이 되었다고 보고 되었는데요 이처럼 다이어트에 효과적인 버섯을 알아보도록 할게요... 이전 1 다음
