익혀먹어야하는채소 (1) 썸네일형 리스트형 생으로 먹으면 안되는 채소 풍부한 영양소가 들어 있는 채소는 기름과 함께 조리를 하게 될경우 채소에 들어있는 영양소들을 파괴 시킬것 같아 생으로 먹는 경우도 많은데요. 하지만 채소에는 비타민 B, C와 같은 수용성 비타민 뿐 아니라 지용성 비타민 또한 풍부하다고 합니다. 지용성 비타민은 기름과 함께 조리를 할 경우 체내 흡수에 도움이 되기 때문에 채소의 종류에 따라 기름과 함께 조리를 해 주는 것도 좋은 방법입니다. 몇 가지의 채소들은 생으로 먹을 경우 오히려 몸에 독이 되기 때문에 조리가 필요한 채소들이 있는데요. 오늘은 절대로 생으로 먹지 말아야 할 채소들은 어떤 것 들이 있는지 알아보도록 할게요. 1. 가지 가지에는 솔라닌이라는 독성이 함유되어 있기 때문에 가지를 생으로 먹으면 좋지 않습니다. 가지에 함유되어 있는 솔라닌은 .. 이전 1 다음
