겨울철 먹기 좋은 명태, 명태의 효능은?
명태는 머리와 입이 커서 대구라고 불리는 대구과 물고기로 어패류에 속하는데요 옛부터 제사나 고사, 전통 혼례 등 관혼상제에 빠지지 않는 귀한생선으로 여겨졌습니다 이러한 명태는 지금도 많은 사랑을 받고 있는 생선인데요 이름도 여러가지인 명태는 매운탕이나 알탕 등에 넣어서 끓여먹어도 너무 맛있는데요 오늘은 명태의 특징과 효능 등에 대하여 알아보도록 하겠습니다 명태의 특징 명태는 잡힌 시기나 장소, 크기, 상태, 습성, 가공방법에 따라 다양한 이름으로 불립니다 아무것도 하지 않은 상태는 생태, 말린것은 북어, 반 정도만 말린 것은 코다리, 겨울에 잡아 얼린것은 동태 등으로 많이 들어본 이름의 식재료들이 모두 명태로 만들어진 것 인데요 명태는 대구목 대구과의 바닷물고기로, 냉수성 어종인 명태는 수온 3 - 4도..
